$ 280،000 لیبر میں اضافہ ہوا برگر دو سالوں میں $ 10 زیادہ قابل ہو سکتا ہے

$ 280،000 لیبر میں اضافہ ہوا برگر دو سالوں میں $ 10 زیادہ قابل ہو سکتا ہے

یورپی سٹار اپ نے رائٹرز کو بتایا کہ لیب کے بڑے پیمانے پر گوشت چھ سال قبل ایک $ 280،000 ہیمبرگر کے طور پر دنیا میں متعارف کرایا، دو سال کے اندر $ 10 ایک پٹی میں سپر مارکیٹ کی سمتل مار سکتی تھی.

موسمیاتی تبدیلی، جانوروں کی فلاح و بہبود اور ان کی اپنی صحت کے بارے میں متعلق صارفین کو 2016 کے آخر میں دو درجن سے زیادہ دو درجن بعد سے منسلک کاروباری شروع اپ کی تعداد کے ساتھ چڑھنے کے صاف گوشت میں دلچسپی کا سامنا کرنا پڑتا ہے. اچھا غذا انسٹی ٹیوٹ مارکیٹ ریسرچ.

پودے پر مبنی گوشت متبادل بھی بڑھتے ہوئے ہیں. میات سے زائد گوشت میں قیمتوں میں تین گنا زیادہ سے زائد ہے مئی میں اس کی ابتدائی عوامی پیشکش کے بعد. گوشت اور ناممکن فوڈز کے علاوہ ہر ایک ریاست بھر میں خوردہ فروشوں اور فاسٹ فوڈ زنجیروں میں 100 فیصد پودے پر مبنی گوشت کے متبادل فروخت کرتا ہے.

اور جانوروں کے خلیات سے بڑھتے ہوئے جوتھی گوشت اگلے مرکزی دھارے مینو پر ہوسکتے ہیں، جو پروڈیوسرز کو ریگولیٹری منظوری کو دیکھتے ہیں کیونکہ وہ ٹیکنالوجی کو بہتر بناتے ہیں اور اخراجات کو کم کرتے ہیں.

یہ ڈچ شروع اپ موسی مائو کے شریک بانی مارک پوسٹ نے جس نے 2013 ء میں پہلے سے ہی “مہذب” بیف ہیمبرگر کو 250،000 یورو ($ 280،400) کی قیمت پر گوگل شریک بانی سرجیے برن کی طرف سے فنڈ بنایا تھا، لیکن موسا گوشت اور سپین کے بائیوٹیک گوشت چونکہ اس کے بعد پیداوار کی قیمتوں میں ڈرامائی طور پر گر گیا ہے.

موسا گوشت کے ترجمان نے بتایا کہ برگر 2013 میں یہ مہنگا تھا کیونکہ اس کے بعد یہ ناول سائنس تھا اور ہم بہت چھوٹے پیمانے پر پیدا کر رہے تھے. ایک بار پیداوار کی سطح تک پہنچ گئی ہے. ہم ایک ہیمبرگر پیدا کرنے کا خرچ 9 کروڑ ہو گا. رائٹرز نے مزید کہا کہ یہ بالآخر روایتی ہیمبرگر کے مقابلے میں سستا بن سکتا ہے.

PRICE PARITY

بایوٹیک فوڈس شریک بانی مرسڈیز ولا نے لیبیکٹ فیکٹری سے منتقل کرنے کی اہمیت پر بھی روشنی ڈالی.

ویلا نے کہا کہ “ہمارا مقصد پیداوار پیمانے تک پہنچنا ہے اور 2021 تک ریگولیٹری منظوری ہے.”

انہوں نے کہا کہ ایک کلوگرام شدہ گوشت کی پیداوار کی اوسط لاگت اب تقریبا 100 یورو ہے، جو کہ ایک سال قبل تقریبا $ 800 سے زائد ہے، ایک اسرائیلی بائیوٹیکیٹ کمپنی مستقبل مستقبل گوشت ٹیکنالوجیز کی طرف سے جس نے امریکہ گوشت پروسیسر ٹیسن فوڈس سے فنڈ حاصل کی ہے.

بائیوٹیک فوڈز، موسا گوشت اور ہائی اسٹیکز، رائٹرز کی جانب سے بھی لندن کے ایک مدمقابل سے رابطہ کیے گئے ہیں، ابھی تک یورپی یونین کی منظوری کے لئے ایپلی کیشن فائل نہیں مل سکی کیونکہ وہ اب بھی ان کی ترقی سیرم کو بہتر بنانے کے لئے کام کر رہے ہیں.

مہذب گوشت بنانے کے لئے، جانوروں کی پٹھوں سے سلیم خلیوں کو ایک ثقافتی درمیانے درجے میں رکھا جاتا ہے جو بائنوریکٹور میں ڈالے جاتے ہیں – بیئر اور دہی کے خمیر کے لئے استعمال ہونے والے جیسے اسی طرح – پٹھوں کے ٹشو کی ترقی کے لئے.

گڈ فوڈ انسٹی ٹیوٹ مارکیٹ ریسرچ فرم میں ایسوسی ایشن کے ڈائریکٹر لیز سپیک، اس سال ایک سفید کاغذ میں کہا جاتا ہے کہ گوشت کے متبادل پر توجہ مرکوز کرتا ہے، یہ ممکن ہے کہ سیل پر مبنی گوشت صنعتی پیمانے پر پیداوار ایک بار روایتی گوشت کے ساتھ قیمت کی مساوات حاصل کرے گی.

سپیکچ نے سیل ثقافت کے ذریعہ کو سب سے زیادہ اہم لاگت ڈرائیور کے طور پر شناخت کیا اور کہا کہ یہ جانوروں سے حاصل شدہ اجزاء اور بہت کم قیمتوں کے بغیر اسے پیدا کرنا ممکن تھا.

توانائی کی کارکردگی

اس نئی ٹیکنالوجی کے حامیوں کا کہنا ہے کہ یہ صرف گوشت کی مانگ کو پورا کرنے کے لئے واحد ماحول کا پائیدار طریقہ ہے جس میں اقوام متحدہ کی خوراک اور زراعت کی تنظیم 2000 اور 2050 کے درمیان دوہری کی توقع کی جاتی ہے.

لیکن آکسفورڈ یونیورسٹی کے ایک ماحولیاتی سائنسدان جان لنچ نے کہا کہ یہ واضح نہیں رہتا ہے کہ سکیلبل لیبل میں گوشت کی پیداوار میں واقعی توانائی اور غذائی اجزاء کو روایتی گوشت کی پیداوار کے مقابلے میں زیادہ موثر انداز میں گوشت میں بدل سکتا ہے.

“کچھ مطالعہ نے تجویز کی ہے کہ روایتی جانوروں کی پیداوار سے روایتی جانوروں کی پیداوار سے کہیں زیادہ ‘فیڈ’ ذریعہ کی ضرورت ہوسکتی ہے، لیکن زیادہ توانائی کی ضرورت ہوتی ہے. کہا.

زمرے میں دلچسپی یقینی بنائی ہے کہ ابتدائی طور پر فنڈز تک کافی رسائی حاصل ہوئی ہے.

بایوٹیک فوڈس ویلا نے بتایا کہ کمپنی 2021 تک کافی رقم تھی، جو اس کی پہلی آمدنی پیدا کرنے کی توقع ہے، ایک نامعلوم سرمایہ کار سے دارالحکومت انجکشن کا شکریہ.

موسا گوشت میں گوشت کے پروسیسرز بیل فوڈ گروپ اور مرک کے جی اے اے کے سرمایہ کاری دارالحکومت بازو ایم وینچرز اس کے سرمایہ کاروں کے درمیان ہیں.

مئی میں خوراک اور زراعت کے گروپ کارگل نے اعلان کیا کہ اس نے مہذب گوشت کمپنی الف فارم میں سرمایہ کاری کی ہے.